Reminiscencias de las primeras edificaciones de General Baldissera, que datan de principios del siglo XX, todavía se encuentran en el antiguo bar y salón de fiestas donde el oxido de sus aberturas y los oscuros ladrillos dan cuenta del paso del tiempo. Los restos del establecimiento que funcionó como Cremeria Modelo pertenecen al año 1912 y aún se mantienen en pie.