La historia de La Población comienza por el año 1626, cuando Alonso de Vera obsequió estas tierras a Don Miguel de Maldonado.
Luego de varios dueños, este territorio, incluyendo a los nativos se convirtieron en propiedad de Miguel de Vilches.
En aquel entonces se la llamó La Población de Vilches, y fue pasando pasando de mano en mano, formando así el pueblo.
José Mestre fue quién construyó dos importantes casas, las primeras del lugar, donde instaló una fábrica de dulces y el licor de los Nueve Yuyos, que resulta del extracto de yuyos aromáticos de la región.