El 9 de febrero de 1947 se realizó por primera vez la Fiesta del Trigo en la ciudad de Leones. El Club, de nombre homónimo al territorio, fue el encargado de organizar el modesto evento que en aquel entonces tuvo como fin distinguir a los trabajadores del campo de la localidad.
En el año 1950 la festividad fue oficializada y declarada de carácter provincial por el Ministerio de Agricultura del gobierno de Córdoba. En 1956 la trascendencia de la celebración hizo que ésta se proyectara a nivel nacional e interesara a las autoridades que conducían el país.
El éxito de la Fiesta Nacional del Trigo fue el motivo por el cual se proclamó a Leones Sede del evento que homenajea al fruto dorado a través del Decreto Nº 12.056 firmado por el Presidente del país, Teniente General Pedro Eugenio Aramburu.
Cada encuentro reúne a miles de personas entorno a un espectáculo que combina los ritmos musicales de la región, los movimientos de los bailarines de las escuelas de danzas, el colorido de los fuegos de artificio que dan apertura a la festividad y la coronación a la belleza en la elección de la Reina Nacional del Trigo.