La originalidad en los detalles y el diseño del templo construido en honor a Nuestra Señora de la Asunción se deben al tiempo que llevó la edificación. La obra diseñada por Hernán Ruiz y Sebastián Peñarredonda comenzó a efectuarse en 1592 y finalizó en 1697. También a ello se corresponde la combinación de estilos arquitectónicos que van desde el gótico hasta el renacentista tardío generando un cuerpo de gran majestuosidad enmarcado de la sencillez de un pequeño poblado.